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晓朝的博客

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一周吃鱼3次 预防老年痴呆  

2016-12-04 08:40:56|  分类: 卫生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一周吃鱼3次 预防老年痴呆

 来源: 大众养生网            鱼肉的味道好,而且营养价值更是好,在生活中我们可以用鱼类的食材做出各种美味的菜肴,对于老年朋友们来说,常常吃些鱼类,是对提升自己身体免疫力以及预防老年痴呆的发生都有不错的作用。

古人说,鱼之味,乃百味之味,生活中许多人都比较爱吃鱼,的确,鱼肉营养丰富,味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。不过,由于吃鱼遇到刺很麻烦,大多数的老年人不喜欢吃鱼肉。

它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其值得重视。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

老年人在冬季增加食用鱼类等含有维生素A的食品,可使其死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出结论,维生素A可以增强人体免疫功能。在老年人发病率、死亡率较高的冬季,让其多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶性维生素,具有保温祛寒的作用,且能增强老年人的抵抗力,使其少患感冒、冻疮等疾病。

另外,鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是含有较多的DHA,即二十二碳六烯酸。DHA是一种多价不饱和脂肪酸,它有调节血脂的作用,尤其能显著降低血中的甘油三酯,减少患心血管病的几率。DHA也是脑神经细胞必需的营养物质,在胎儿期DHA有助于脑组织发育,在儿童期DHA有助于脑神经细胞间突触联系的增加,在老年期DHA有助于延缓大脑萎缩、改善记忆力减退。因此专家认为,DHA是老年人不可忽视的营养素,有可能成为预防老年痴呆发病的手段之一。一周吃鱼3次 预防老年痴呆 - 晓朝 - 晓朝的博客

 

需要注意的是,由于DHA有抑制血小板凝集、抗血栓形成的作用,因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当限制吃鱼,以免引起出血或加重出血。另外,由于DHA易被氧化失去生物活性,而维生素E是强抗氧化剂,因此适当增加维生素E的摄入,能防止过氧化作用的发生,提高DHA的生理功效。维生素E在果仁、植物油中含量丰富。

鱼类美味,不过,有的鱼类刺小且密,老年朋友们在食用的时候一定要预防被鱼刺所伤,同时还要注意适量食用的原则。


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