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“春吃芽“的奥秘你知道吗?  

2017-02-14 18:19:48|  分类: 卫生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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谚语中“春吃芽“的奥秘你知道吗?

来源: 微信公众号:健康最重要

春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。

各类豆芽的功效不同

谚语中“春吃芽“的奥秘你知道吗?

绿豆芽

容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

谚语中“春吃芽“的奥秘你知道吗?

黄豆芽

健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。

谚语中“春吃芽“的奥秘你知道吗?

黑豆芽

养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。

谚语中“春吃芽“的奥秘你知道吗?

豌豆芽

护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分。

谚语中“春吃芽“的奥秘你知道吗?

蚕豆芽

健脾,有补铁、钙、锌等功效。

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